三博

Trust in what you love, continue to doit, and it will take you where youneed togo. -Natalie Goldberg 又到了菜園一週一更新的時間！上週完成了十字花科蔬菜的移栽定植後，這個星期我一刻不停，接著播種了一批白蘿蔔、甜菜根、青蔥和各式綠葉蔬菜。 秋播進展順利，週初播下的種子到週末已陸續發芽，小小的綠芽從土壤中探出頭，歡迎新生命的到來。希望冬天能晚些到來，給這些喜涼蔬菜多一點生長的時間。 大雨過後，菜園裡的青瓜長得水靈靈的，我摘了一滿籃，給Ted去製作醃青瓜。南瓜也開始收成，一顆顆橘黃色的果實躺在菜床裡，提醒我夏末秋初的時節已到。橘色是秋天的顏色。 除了秋季的忙碌，我也開始為冬季室內種植和來年菜園做準備。這週我整理了青椒和辣椒的種子，小心翼翼地取出、曬乾，存進種子收集箱，還順手收集了萬壽菊的種子，希望明年能開出更燦爛的花海。 上個月已經買了四十多包種子，這週又忍不住添購了四十多包，心裡已經開始幻想室內種植的冬天景象。特別期待首次嘗試種紫蘇，希望這些小巧的種子能順利發芽，帶來新鮮的香氣！

Begin at once to live and count each separate day as aseparate life. -Seneca 小時候常被問：「你最喜歡哪個季節？」果真，只有小孩子才做選擇。移民加拿大後，我只想說，每個季節我都喜歡！ 這裡四季分明，春夏秋冬都有獨特的美，無需偏愛，因為它們各自將時節的魅力發揮到極致，哪怕是季節更替的時分。 清晨，氣溫已經帶著冬日的寒意，少了夏天的炙熱，湖面上升起一層薄霧，靜謐而神秘。農莊的草地上，落葉日漸增多，彷彿在提醒我們珍惜即將離去的夏天。 黃昏時分，鳥兒最為活躍：大藍鷺優雅地覓食，美洲麻鳽在沼澤地呼嘯而過，野鴨悠然戲水。天邊一輪新月低掛，昨天還有彩虹助陣，絢麗卻不張揚。此情此景，讓人忘卻夏天的浮躁，內心充滿平靜。 昨天，我採下今年的第一個野生菇——北美白靈芝（birch polypore），這標誌著採菇季的開始。北美白靈芝是我的最愛，不僅因為它具備抗炎和增強免疫的藥用價值，更因為它肉質厚實、嚼勁十足，類似雞腿菇卻更具風味。當然，採集野生蘑菇需格外謹慎，必須反覆確認種類，若有絲毫疑慮，絕對不可食用。 秋天的農莊，不僅是視覺的盛宴，更是與自然共舞的時節。

One moment of patience may ward off great disaster. One moment of impatience may ruin a whole life. -Chinese Proverb 今天是我們搬來農莊的三週年紀念日。回想2022年6月初，我們一家四口從多倫多開了六小時的車來到這裡，簽下這片農莊的合約，隨後又馬不停蹄地開六小時回去，繼續完成手頭的工作。 多倫多的工作室一直運營到8月底才正式關閉，而那段過渡的日子，如今成了珍貴的回憶。2022年8月29日清晨，我們驅車舉家搬到魁北克。 當車子駛進屬於我們的農莊，Ted和我難掩興奮，連大柴仔Norbu和大柴女Arya都似乎感受到新生活的氣息。那一刻，彷彿一切夢想都觸手可及。 接下來的日子，我們一步一腳印地打造這片農莊：從挑選家具、添置電器，到修繕房舍，每一處細節都凝聚了心血。2023年初春，第一批小雞和小鴨進駐農莊，牠們的叫聲為這片土地增添了生機。同年，我們開始種菜、植果樹，農莊的輪廓逐漸成形。 三年過去，小雞小鴨早已茁壯，去年我們還成功孵出幾批鴨蛋，看著小鴨從毛茸茸的模樣長成健壯的下蛋肥鴨，滿是成就感。今年，我們更迎來了新挑戰——養火雞！果樹和菜園的規模也逐年擴大，從最初的幾棵樹到如今的小果林，從一小塊菜地到滿園蔬果。 我們甚至萌生了將農莊打造成藝術休閒中心的想法，期待這裡不僅是家，更是能與他人分享的樂土。 然而，農莊的成長也伴隨著離別。Norbu和Arya相繼離開了我們，我們將牠們安葬在農莊一角，每天經過時都會輕聲與牠們說話，彷彿牠們仍在身邊守護。新成員小柴仔Haku的到來，為我們帶來了新的歡笑。這些點滴，我都已經記錄在部落格中，成為農莊生活的一部分。 回想起搬家前的日子，多倫多的那段時光同樣刻骨銘心。工作室於2018年9月1日開業，四年間，我們從零開始，打造了一個溫暖的小社區。 2022年夏天，雖然已決定關閉工作室，但仍繼續把暑期班上完。許多學生已在那裡學習多年，他們依依不捨地與我們告別，而我和Ted也對那個小社區充滿留戀。 上完最後一節課那天，我們與最後一批學生合影，孩子們笑得燦爛。還有學生送來鮮花和親手做的蛋糕。那一刻，心底湧起一絲不捨。這些溫暖的瞬間，至今仍歷歷在目。 最終，我們決定將課程轉為線上，9月秋季開學後正式告別實體工作室。對我和Ted來說，轉換生活模...

Your relationship with yourself sets the tone for every other relationship you have. -Robert Holden 這場雨從凌晨一點開始，綿綿不絕，下了整整十五個小時。這是入夏以來降雨量最多的一場雨，讓我們整個農莊沉浸在久違的喜悅中。 從五月起，雨水稀少，七月更是持續高溫，農莊的沼澤地水位不斷下降，令人憂心。野生動植物似乎也感受到乾旱的壓力，菜園的收成大幅減少。 Ted和我小心翼翼地用水，隔三差五就去檢查井底水位，生怕水源枯竭。更令人擔憂的是，乾燥的天氣讓山火風險陡增，一想到可能的後果，心頭總是惴惴不安。 這場雨雖無法立即補充水位，至少帶來了希望。雨停後，農莊瞬間甦醒：草坪翠綠欲滴，蟲鳴鳥叫此起彼伏。大藍鷺在沼澤邊翩翩起舞，土撥鼠拖著圓潤的身軀四處探險，剛移栽的菜苗也在雨水的滋潤下挺直了腰桿。我抓起相機，捕捉這充滿生機的時刻，心中滿是對這片土地的感恩。 若非生活在農莊，沉浸於大自然，我不會如此在意雨水或乾旱。在城市裡，水龍頭一開就有水，氣溫高就開冷氣，生活看似便利，卻與自然漸行漸遠。 而今，我學會了與自然合作：昨天便提前採收番茄，免得大雨讓果皮開裂；順手在幾個菜床撒上一層草木灰，今天雨水一沖，草木灰中的養分滲入土壤，既補充營養又能抵禦病蟲害。 這樣的農莊生活，讓我感受到身心的和諧，也讓我更珍惜與自然的每一刻連結。

There is a difference between listening and waiting for your turn to speak. -SimonSinek 從今年2月25日播下第一顆種子以來，已經過去半年，夏季菜園隨著秋天的腳步臨近，彷彿和我一樣，帶著點心有餘而力不足的疲憊，卻仍在最後時刻奮力綻放。 我心血來潮，決定開啟一個「種菜是為了……」的系列，記錄種菜的初心，激勵自己迎接秋季菜園的新挑戰。就像我常對自己說的：一直種下去，總有收穫！ 種菜是為了滿足舊時的胃。涼瓜/苦瓜是我從小就愛吃的瓜類，雖然這對很多人來說可能匪夷所思。我的愛人Ted至今仍覺得涼瓜「不是食物」，是巫婆的鼻子。更別提我的其他白人朋友了，有些連見都沒見過涼瓜。 去年，青農朋友小艾送了我幾顆涼瓜種子，讓我喜出望外。她竟然知道涼瓜，甚至還種過！她告訴我，她種涼瓜是為了曬乾磨粉，給她父親服用以穩定血糖。聽到這話，我簡直不敢相信這是一位加拿大朋友的分享。 涼瓜種起來毫不費力，小艾給的幾顆種子讓我去年大獲豐收。一顆涼瓜能結出幾十顆種子，留種後，我估計這輩子都不用再買涼瓜種子了！ 摘一條自己種的涼瓜，配上自家蒜頭和雞蛋，簡單一炒，就是一盤超市和餐館買不到的涼瓜炒蛋，營養又美味。涼瓜排骨、涼瓜牛肉這些在香港茶餐廳必點的菜，如今我也學會自己做，熟悉的味道總能勾起舊時的回憶。 除了涼瓜，絲瓜也是我從小愛吃的瓜類，在本地超市也同樣難覓蹤影。巧的是，絲瓜種子也是小艾送的。雖然本地朋友的菜園偶爾能見到絲瓜，但大多數人像小艾一樣，把它當作製作絲瓜布的材料。當我告訴她絲瓜可以吃時，她瞪大眼睛，彷彿我在說天方夜譚。 去年第一次種絲瓜，同樣收穫滿滿。我特意留了兩條最早成熟的絲瓜取種，順便曬乾做了洗澡用的絲瓜布。沒想到，絲瓜的花朵也給我帶來驚喜——原本以為它們會像黃瓜或涼瓜的花那樣小巧，結果卻是大而鮮豔，觀賞價值極高，讓菜園多了幾分生趣。 涼瓜和絲瓜，這兩種在加拿大本地超市難尋的瓜類，承載了我對童年味道的記憶。無論是一盤簡單的涼瓜炒蛋，還是清甜的絲瓜湯，這些熟悉的菜餚總能讓我找到家的感覺。 種菜，不僅是為了吃到這些特別的味道，更是為了讓記憶在舌尖延續。 ...

Looking at beauty in the world,is the first step of purifying the mind. -Amit Ray 今天是「國際狗狗日」。因為大柴女Arya的離世，我更加思念去年離開我們的大柴仔Norbu。回想與牠們在香港、多倫多和農莊摸索前進的日子，那些溫暖的片段仍歷歷在目。 牠們不僅是我的家人，更是形影不離的戰友、傾訴心聲的摯友，以及在我低谷時緊緊相依的依靠。 因為童年時期的寄養家庭經歷，以及後來回到爭吵不休的原生家庭，我在十多歲時隻身前往英國求學。這樣的成長背景讓我渴望建立一個充滿愛的家庭，哪怕當時身處中國，同性婚姻尚未被認可，這份渴望也成為我出走的動力。 然而，愛情路上屢屢受挫，直到24歲遇見Ted，我才開始學會真正的愛。與Ted同居香港後，我意識到自己雖然渴望愛，卻缺乏愛的能力——童年缺少「愛的模範」讓我手足無措。 當時年輕氣盛的我，在中環燈紅酒綠的環境中，難免被誘惑包圍，稍不留神便可能迷失。然而，Norbu和Arya的出現，讓我的生活重心徹底改變。 每天下班，我只想飛奔回家，與Ted帶著兩隻柴犬去跑步。這是我們一家四口的約定，風雨無阻。記得有一年盂蘭節，颱風來襲，我們提早下班，依然帶著Norbu和Arya跑上半山腰。晴朗的週末，我們會登頂飛鵝山，享受一家人的歡樂時光。 照顧牠們的飲食起居，是我們義不容辭的責任。認識Ted之前，他一直用狗罐頭餵養Norbu。搬到香港後，我開始親手為牠準備鮮食——南瓜、番薯、胡蘿蔔配肉碎，食材清晰可見，我才安心。領養Arya後，牠也跟著吃了十二年的「家常飯」。 為了牠們，我們調整了生活的方方面面。找工作時，我避開需要出差或加班的職位，這也促使我從電影行業轉投電視業。 週末時，我們很少外出應酬，寧願在家陪伴毛孩子，或者邀請朋友來家中聚會。外出就餐時，我們偏好能帶狗的大排檔；找房子時，必須確保能養寵物，且附近有公園和獸醫診所。 在香港等待加拿大綠卡時，我們還特地為Norbu和Arya辦理了澳洲的體檢和入境手續，以防加拿大移民之路有變卦。 Norbu短短13年，足跡遍佈大洋洲、亞洲和北美洲。入境加拿大時，工作人員問我們要不要為Norbu植入晶片，我們笑著拒絕——牠身上已有澳洲和香港的晶片，再加一個，怕是要變「機器狗」了。 領養Arya時，獸醫只能大致判斷牠在一歲到一歲半之間。我們無從...

Look deep into nature, and then you will understand everything better. -Albert Einstein 七月底的時候，我們為了慶祝大柴女病癒重生，特地去了門諾會農場和原住民社區，探索新鮮的風景和食材。 那時的我們，滿心歡喜，沒想到這竟成了最後一次全家出遊。如今故地重遊，只剩我們一家三口，心裡難免有些酸楚，生活還是要繼續。小柴仔Haku今天出門表現很好，乖巧的模樣惹得旁人都稱讚。 這次去門諾會農場，我特意囑咐自己：只買玉米和洋蔥！去年我試著自己種玉米，費了不少心血，結果收成卻不盡如人意，於是今年決定先休息，明年再捲土重來。 好在這邊的玉米田遍地都是，每到八月底，玉米又甜又便宜。今天買了三打新鮮玉米，打算明天蒸好放進雪櫃，冬天也能吃到夏天的甜美。 至於洋蔥，則是因為今年的種植實驗徹底失敗，長出來的洋蔥小得讓人哭笑不得。冬天我得好好補充園藝知識，爭取明年種出大洋蔥！ 大柴女的離世，讓我開始更加珍惜身邊的一切。今晚回到家，我對Ted感嘆：「有家可歸的感覺真好！」 年輕時，Ted和我總覺得買房子是遙不可及的夢想，我們當時都嘴硬地說，買房不如買輛房車去闖蕩天下。如今擁有了自己的家，每次出門，都知道有盞燈在歸處等著我，心裡就踏實得無以言表。 生活或許有遺憾，但能與愛人、小犬相伴，在這個溫暖的家裡繼續前行，我已心滿意足。

If you want to live a happy life, tie it to a goal, not to people or things.  -Albert Einstein 菜園一週一更新的時間又到了！今年夏季種植季天氣太離譜，忽冷忽熱，氣溫不是飆到快40度，就是突然跌到4度，而且極少降雨，整個農莊都十分乾燥。對這樣的氣候我有點不知所措，菜園裡的菜也跟著亂了陣腳。 最先撐不住的是南瓜，好幾株苗已經枯了，葉子也開始發黃，慘不忍睹。涼瓜也很可憐，有些葉子看起來像被凍傷了。去年九月，涼瓜還多到吃不完，種菜還真是要聽天由命。 不過，提早降溫倒是讓番茄苗樂壞了，番茄陸續變紅，昨天Ted還熬了一大鍋番茄醬，超滿足！青瓜、翠玉瓜、飛碟瓜和秋葵也在拼命結果，像是為夏季做最後衝刺。特別開心的是，我終於集齊了三種飛碟瓜！ 三月底育苗的七種甜椒和辣椒，現在也已經碩果累累。同期播種的四種茄子也沒讓我失望，尤其是新種的白茄子和條紋西班牙茄子，看起來好養眼！六月底直播的豆類也到收穫的時候，滿滿的成就感。 今年的豐收比去年提早了一些，去年一直到九月底夏季菜園還在產出。趁著天氣轉涼，我便動手準備秋季菜園。 一個月前已經育好大白菜、娃娃菜、莧菜，還有十字花科——西蘭花、椰菜花、芥蘭和大頭菜等。這星期全都被我移栽到菜床，下星期還要繼續直播白蘿蔔、甜菜根、青蔥，當然少不了生菜和各種綠葉菜。 老實說，秋播不只是為了過冬收穫，更像是給自己打氣。從二月忙夏季菜園到現在，半年過去，身心都有些疲累。秋季菜園一開工，讓我重整士氣，有了新的盼頭，幹農活也有衝勁。